
Reguladores del apetito
La regulación del hambre y la saciedad es llevada a cabo por el hipotálamo que recibe, coordina y procesa las diversas señales periféricas (que inducen apetito o saciedad) producidas por el sistema digestivo, el páncreas, el tejido adiposo y el sistema inmune.
Estas señales, una vez procesadas, expresan diferentes factores bioquímicos (neuropéptidos y neurotransmisores) que, a su vez, interaccionan entre sí provocando hambre o saciedad.
En este proceso, están implicados el sistema nervioso central, periférico, sistema endocrino, sistema inmune, tejido adiposo y sistema digestivo. Estos sistemas actúan en conjunto; cuando hay armonía, surge una respuesta fisiológica de hambre o saciedad.
Neurotransmisores implicados en el hambre...